Aantal:
0
Bedrag:
€0,-

Recepten Zoeker

Zwarte Rijst
Zwarte rijst met roerbakgroente en kipfilet
Titel
Zwarte rijst met roerbakgroente en kipfilet
Ingrediënten
4 personen – 10 minuten voorbereiding - 45 minuten bereiding

Ingrediënten:

200 gram zwarte rijst
2 gele paprika’s, in reepjes gesneden
400 gram kipfilet, in reepjes gesneden
1 citroen, geraspt
1 kippenbouillontablet
1 courgette, in reepjes gesneden
1 ui, fijngesnipperd
1 tl komijn
30 gram peterselie, fijngesneden
Beschrijving
Breng een pan met water aan de kook, voeg de rijst en het kippenbouillonblokje toe. Kook de rijst vervolgens gaar in 45 minuten. Verhit olie in een wok en bak het uitje tot het glazig ziet. Doe de kipreepjes in de wok en bak het omscheppend gaar tot het een goudbruine kleur heeft. Voeg de gesneden groente toe aan de wok en bak de groenten en de kip op hoog vuur nog eens 7 minuten. Roer vervolgens de citroenrasp en peterselie door de groenten. Breng op smaak met peper en zout.